饲料大豆脱腥熟化使用微波设备

2020-01-06 08:14:11 wbganzao 6

大豆脱除豆腥味是食品企业加工必要步骤,无论是豆奶豆浆还是饲料,大豆脱腥是首要工序。目前的工艺有炒制、高温高压和大豆微波脱腥三种,下面介绍一下不同的大豆脱腥工艺的特点。

首先是最传统的炒制脱腥,由于是依靠单一的热力传导使大豆所含的氧化酶钝化,如果批量生产的话在效率和利润上都大打折扣。而高温高压是通过蒸汽和压力的结合,使压力腔内的大豆受高压的高温的影响,后来一瞬间减压,大豆出现膨化脱腥的效果,但是由于蒸汽可控性差,压力温度很可能会导致不同批次品质不一,难以掌握工艺和品质是高温高压大豆脱腥方法的致命弱点。最后是大豆微波脱腥法,也是最新型的大豆处理技术。是通过微波穿透加热的方式来提高大豆加热脱腥的效率,试验数据证明大豆利用微波设备进行脱腥,仅需要10-20分钟,微波脱腥的品质比高温高压的好,高产量和节能比炒制法更有效。

大豆脱腥用东莞华青微波设备,品质卓越。


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